Buffetten

Alle buffeten worden gepresenteerd op rechthoekige schotels/spiegels waarvoor een waarborg wordt aangerekend. Wij raden aan het buffet op te halen slecht enkele uren voor consumptie, dit omdat vele huishoudkoelkasten niet groot genoeg zijn voor dergelijke buffetten. Tegen een kleine vergoeding worden de buffetten ook aan huis geleverd. Zo kan u rustig genieten! Dit vanaf 8 personen.

Iedere dag kan u ook genieten van verse dagschotels

 

Vleesbuffet € 22,50/pp:

  • zacht gegaarde kipfilet
  • americain prepare van de chef
  • bereid gehakt
  • tomaat opgevuld met vleessalade of salade naar keuze
  • verschillende pasteien : ouderwets, fruitig, smeerbaar,…
  • confis van fruit
  • huisgemaakte charcuterie
  • gedroogde boerenham +12maanden
  • Keuze uit: -aardappelsalade met honing mosterd vinaigrette
    • stokbrood “Patron” = lichte zuurdesem en krokant
    • frieten voorgebakken
  • hoeveboter
  • hoeve ei
  • gebakken rosbief
  • gekookte ham ( met asperge in seizoen)
  • Veurns potjesvlees
  • 2 soorten groenten salades
  • mayonaise, tartaar, coctailsaus
  • alles afgewerkt met fruit en klassieke groenten

Er wordt een waarborg aangerekend voor de schotels en bakken! Bestellen vanaf 6personen. Leveren kan tegen een kleine vergoeding. Aangepaste wijnen beschikbaar in de winkel.

 

Vis/Vleesbuffet € 26/pp :

  • Alles van het bovenstaande vleesbuffet  
  • + EXTRA:
  • gepocheerde zalm
  • gerookte zalm 1ste kwaliteit
  • scampi’s
  • tomaat opgevuld met de helft krabsalade/vissalade of andere vissalade indien gewenst
  • gamba’s

Er wordt een waarborg aangerekend voor de schotels en bakken! Bestellen vanaf 6personen. Leveren kan tegen een kleine vergoeding. Aangepaste wijnen beschikbaar in de winkel.

 

Healthy Buffet

Geniet mee van dit overheerlijke buffet aan €29.95 pp. U kan deze reserveren vanaf 6 persoon. Aarzel niet en reserveer via info@ateliervq.be of via telefoon +32(0)58 59 42 99 

  • Pastrami salade ( mager rundsvlees op lage temperatuur gegaard met kruiden vinaigrette)
  • Gevogeltecarpaccio met franse vinaigrete
  • Warm gerookte zalm met groene kruiden en youghurt dipsaus
  • Stokbrood patron ( zuurdesem)
  • Hoeveboter uit Diksmuide
  • Kaasplankje van de Moerenaar, fruit en confits
  • Charcuterieplankje “beste van europa”
  • Uit de seizoenen:  4 stuks soorten per seizoen
  • caesersalade 
  • ijsbergsalade met apserges
  • winterse kool salade 
  • griekse salade
  • tabouleh met munt
  • tomaat mozzarella met buffel mozzarella, basilicum

Er wordt een waarborg aangerekend voor de schotels en bakken! Bestellen vanaf 6personen. Leveren kan tegen een kleine vergoeding. Aangepaste wijnen beschikbaar in de winkel.

Breughel buffet vlees/kaas € 21/pp vanaf 6 personen

  • belgische boerenham
  • truffelham met echte truffel
  • coppa met 12 kruiden
  • gekookte beenham
  • kalfskop in tomatensaus
  • varkensrillette
  • preskop
  • boerenpastei
  • pastei met appel of peren
  • kalfsbrood
  • witte pens
  • bloedworst
  • jagers gerookte worst
  • veurnse lange vingers
  • potjesvlees
  • kaas van “De Moerenaar”
  • pepertjes met verse kaas
  • olijven
  • dadels met verse kaas
  • prepare v/d chef
  • stokbrood
  • zilverui en augurk, mosterd
  • sneetjes traag gegaarde kippenfilet
  • ovengebakken spek slow cooked
  • saus: mayonaise, tartaar, coctailsaus

Er wordt een waarborg aangerekend voor de schotels en bakken! Bestellen vanaf 6personen. Leveren kan tegen een kleine vergoeding. Aangepaste wijnen beschikbaar in de winkel.