1 result for tag: confijten


Opleiding: bewaringstechnieken

Opleiding bewaringstechnieken : Voor chefs, slagers, traiteurs en hun medewerkers Artisanale bewaringstechnieken - pekelen, roken, konfijten, fermenteren,... Door correct te koelen en te diepvriezen slagen we er vandaag in onze producten in topkwaliteit aan de man te brengen. Vandaag staan de technieken als pekelen, fermenteren, konfijten, roken, drogen, ... weer volop in de belangstelling door enkele nieuwe toepassingen. Traditionele, klassieke smaken komen terug op de borden. Zo krijgen verse producten toch een lange bewaartijd en winnen ze aan smaak. Download hier de inschrijvingsfolder : Bewaringstechnieken   Waar en ...