En dat we nooit te oud zijn om te leren bewijst dit …
Deze stond al een eindje op mijn bucketlist, een bachelor diploma in het vakkundig met de hand snijden van achterham met been , schouderham met been en goede algemene kennis van gedroogde beenhammen.
Deze werd uitgereikt door meester cortador José Cristobal Alvarez Garcia.
Trots deze bij mijn palmares te mogen vervoegen.
Jelle …
